介護施設の抱える経営課題を食品供給からサポート

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経営課題と解決のポイント

カメイケータリングシステムは、施設様の施設運営と収益の安定化をサポートのゴールと考えています。中・小規模の介護施設では「慢性的な人手不足」と「コスト管理」はどれも悩ましい課題です。慢性的な人手不足は、施設内のオペレーションの不足を招き、介護や食事に対して利用者様が満足する対応ができません。利用者の受け入れに限界がある以上、予算管理は施設の維持管理に重要です。介護報酬改訂による経費の見直しも急務です。

経営課題とゴール

5つのストロングポイント

ここではカメイケータリングシステムが、介護施設の経営課題の解決に力を発揮する強みをご紹介します。

  • 簡易調理

    調理方法は湯煎または流水解凍のみ!誰でも簡単に調理できます。
    オペレーションの平準化を図ることで、調理時間の短縮と人手不足解消が可能になります。

    調理工程の省力化
  • 栄養管理されたメニュー

    提携栄養士がメニューを作成!栄養価も全て記載されているため、安心してご提供いただけます。

    栄養管理されたメニュー
  • イニシャル・ランニングコスト低減

    システム導入と合わせてイニシャル(建築、厨房)、ランニング(人件費、光熱費、調味料)コストの低減プランをご提案可能です!

    ランニングコストの低減効果 ランニングコストの低減効果
    人件費の抑制
    人件費の抑制

    簡易調理であるため、少数での対応が可能です。また、調理工程や調理時間をグッと短縮できます!

    光熱費削減
    光熱費削減

    湯煎時間はたった10分~20分!(再沸騰起算)
    下ごしらえも一切不要であるため、光熱費がかかるのは再加熱時のみ!

    調味料不要
    調味料不要

    調理済みのため、調味料が不要になります。
    ※一部食品を除く

  • 生ゴミの削減

    下ごしらえが不要である為、生ゴミが大幅に削減されます!

    生ゴミの削減
  • 5

    選択メニューのご提案

    アレルギーや好き嫌いへの対応だけではなく、メニューを選べる喜びを利用者へご提供いただけます!
    ※デイサービス業態向け

    肉メニューまたは魚メニュー 肉メニューまたは魚メニュー

    調理方法が簡易調理のため、複数のメニューを同時に作ることができます!利用者様の気分に合わせて選べるお食事は、施設の魅力になるのではないでしょうか。

改善ポイントのご提案
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