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以前は、入居者様に喜んでいただけるようほぼ全て手作りで食事を提供することにこだわっていましたが、人員確保が困難になったため手作りを残しつつ朝食・夕食にカメイの完調品を導入することにしました。
導入前に無料試食会を行っていただいたことで、食事の固さや味の濃さ、彩りの良さ等を確認することができました。また、栄養バランスやコスト面も考慮して採用しました。カメイの食事は、栄養バランスが考えられていて彩りも良いと思います。
ほぼ全て手作りの時は、人員に対して業務量が多く時間に余裕がなかったのですが、カメイの完調品を一部導入したことで余裕が生まれ、手作り調理である昼食をより手の混んだメニューで提供できるようになりました。今は献立にメリハリがでて、入居者様に喜ばれています。

• お魚は骨まで柔らかい！

• 温めたあとは、一気に盛り付けていきます^^